1.5 su bardağı haşlanmış barbunya
2 domates
1 çarliston biber
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
4-5 dal maydanoz, tuz

(4 kişilik)  

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Çarliston biberin çekirdekli kısmını çıkarıp ince ince dilimleyin. Soğanı kıyın, sarımsakları ezin. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Çarliston biberi ekleyip kavurun. Domatesi ilave edin ve koyulaşıncaya kadar pişirin.
Haşlanmış barbunyayı süzüp domatesli karışıma ekleyin. 2-3 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Su, limon suyu, tuz ve tozşekeri ilave edip kapağını kapatın. Barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp üzeri kapalı olarak ılınmaya bırakın. Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.

» Fırında Kıymalı Ispanak
» Borani (6 Kişilik)
» Taze Fasulye (4 Kişilik)
» Etli Taze Bakla (4 Kişilik)
» Brüksel Lahanalı Mantar (4 Kişilik)
» Menemen
» Mercimekli Ispanak (6 Kişilik)
» Zeytinyağlı Barbunya
» Zeytinyağlı Biber Dolması
» Buharda Türlü (4 Kişilik)
» Fasulyeli Kış Türlüsü (4 Kişilik)
» Kapuska
» Etli Sebze Yemeği (4 Kişilik)
» Pazı Boranisi (4 Kişilik)
» Pırasalı Mücver (6 Kişilik)