3 su b. pirinç
2 çorba k. dolmalık fıstık
2 çorba k. kuş üzümü
3 çorba k. badem
1 soğan
2 tavuk butu
2 çorba k. tereyağı
sıvıyağ
tavuk suyu
tuz, karabiber
yenibahar

Hamuru için:
1 yumurta
3 çorba k. yoğurt
3 çorba k. sıvıyağ
tuz, alabildiği kadar un

Tencereye tereyağını ve biraz sıvıyağ alarak üzerine fıstıkları ilave edin. Fıstıklar sararınca üzerine soğanları ve pirinçleri ilave edin. Tuzunu ilave edip kavurun. Daha sona üzerine kuş üzümlerini, didiklenmiş tavuk etlerini, tuz ve baharatları ekleyin. En son sıcak et suyunu verip pişmeye bırakın. Hamuru için tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun ve açın. Hamurdan şeritler kesin. Kalıbınızı yağlayın.

Hamurdan kestiğiniz şeritleri kafes olacak şekilde yerleştirin. Boşluklara bademler koyun. Kalan bademleri pilava ekleyip hamurların üzerine boşaltın. Kenardan sarkan hamurları üzerine kapatıp 180 derecede pişirin. Ters çevirerek kalıptın çıkartın. Perde pilavı tadında nefis bir pilav.

» Köfteli İç Pilav
» Nohutlu Bulgur Pilavı
» Sebzeli Bulgur Pilavı
» Sebzeli Ürdün Pilavı
» Etli pilav
» Bademli Kafes Pilavı
» Hamsili Pilav
» Patlıcanlı Pilav